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Cuisson par mouillement (Cours seulement en français)

September 25, 2017
6:30 pm - 9:30 pm

14390 boul Gouin O.

Chef:
Imparate Chef

Cuisson par mouillement (Cours seulement en français)

La base: apprendre à faire un court bouillon et un fumet de poisson et le mettre en application.

Recettes:

  • Filet de tilapia dugléré  avec riz pilaf
  • Filet de morue poché servi avec une vinaigrette tiède
  • Cuisson vapeur du saumon avec des légumes vapeurs

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